事業概要
小松島産品（鱧・ちりめん・足赤エビ・ヤマモモ・シイタケ・あいさい黄金米・竹ちくわ・フィッシュカツ）に関する認知度調査を関東在住180名、関西在住180名、徳島県を除く地方都市170名の30代～60代の男女に加え小松島市民46名に対してアンケート調査を実施しました。また、地元の人が「鱧料理は美味しい」と感じ日常の中で鱧を食することが習慣化する、美味しい鱧料理が事実として小松島に定着し「小松島に来れば美味しい獲れたての鱧を食べることができる」という状態を作り、鱧を目当てに市外の観光客が増えることを目的とした鱧の日キャンペーンを実施しました。
